遼寧醫學院醫療學院重點專業有哪些 就業狀況如何

遼寧醫學院醫療學院食品科學與工程(本科類)專業介紹

各位同學大家好，今天小編為您帶來的是遼寧醫學院醫療學院食品科學與工程(本科類)介紹信息：

業務培養目標：
培養從事肉品、乳品、蛋品加工和食品品質監測工作的高素質專門人才。
業務培養要求：
本專業培養學生具備食品營養和食品加工方面的基本理論、基本知識和基本技能，具備一定的科學研究素質和實驗室操作技能，能夠從事動物性食品的加工工作。
畢業生應該獲得以下幾方面的知識和能力：
1、掌握與食品加工和食品*產業相關的工藝設備和分析檢驗知識。
2、掌握食品營養與衛生、食品添加劑、清潔生產和環境保護知識。
3、具有從業崗位的操作能力、分析解決現場生產技術問題的能力。
4、具有制定產品生產工藝、實施生產技術制備常規管理的能力。
5、具有對原材料、中間產品及成品分的檢驗的能力。
主要課程：食品生物化學、食品分析、食品營養學、食品品質分析、食品工程、食品機械與設備、食品微生物學、肉制品工藝學、乳制品工藝學、蛋制品工藝學、畜產品副產物綜合利用和畜產品衛生檢驗。
學 制：四年
授予學位：工學學士

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