學院重視專業設置與課程建設,以市場需求為導向,構建了“大市政”專業鏈群,現設專業21個。市政工程技術、道路橋梁工程技術是教育部、建設部確認的建筑行業緊缺人才專業;藝術設計(風景園林設計)是廣州市高職高專教育示范專業、廣東省高職高專示范性建設專業;工程造價、藝術設計(室內環境設計)、給排水工程技術、道路橋梁工程技術專業是廣州市高職高專示范性建設專業。學院聘請了一批各行各業的高級專業技術人員和高校教授參與教學與管理,成立了17個專業教學指導委員會。
學院秉承廣州大學“博學篤行,與時俱進”的校訓,重視教學管理與教學質量,擁有一支經驗豐富的師資隊伍。學院立足行業、發揮專業優勢,在省內多個企事業單位中建立了50多個校外實習實訓基地,為學生的實習、就業創造良好的條件。學生參加學院培訓中心培訓并考取相關的職業技能證書,畢業時持有“雙證書”(學歷證與職業資格證)。學院開展以科技創新、文化素質教育、社會實踐為主題的校園文化活動,提高了學生的綜合素質。學生持有“雙證書”(學歷證與職業資格證)畢業,深受用人單位青睞。歷年來畢業生總體就業率都在98%以上,部分專業的畢業生供不應求。
廣州大學于2007年經教育部、廣東省教育廳、廣東省殘聯批準單獨招收聾人大專生,由市政技術學院進行聾人大專教育。學院秉承“有教無類、教育公平”的人文理念,每年招收聾人高職計算機應用技術和藝術設計(電腦美術)兩個專業學生。已畢業三屆畢業生,現在校聾人大專生120人。學院手語協會、聾人志愿服務開展得有聲有色。