學校創辦于2007年，原名為定西市機電工程學校。2015年按甘肅省教育廳文件要求，經定西市人民政府常務會議研究同意，由定西市教育局批復，將原定西市機電工程學校更設為定西隴中護理學校 ，于2016年1月6日揭牌成立，辦學層次為普通中專。學校轉型升級先后接受了省教育廳、省衛計委、市教育局、市衛計委組成的專家組的評估。
學校占地67畝，建筑面積16000多平方米，固定資產2570萬元。現有在校生1567人，高級講師12人，雙師型教師17人，專職教師77人。擁有三棟教學樓、護理專業實訓樓、機電一體化實訓樓、計算機應用實訓樓、音樂舞蹈室、圖書閱覽室、多媒體網絡電教室以及男、女學生公寓樓、學生餐廳、浴室、運動場等較為完善的基礎設施。學校實行“全封閉軍事化管理”，被社會譽為定西“軍校”。
定西隴中護理學校專業設置
學校現設普通中專部和職業高中部。專業設置按甘肅省中等職業學校學生對口升學考試類別(醫藥衛生類、工業類、信息技術類、旅游服務類、教育與文化藝術類)設置。中專部主設護理、助產、老年人服務與管理專業;職業高中部主設機電一體化、學前教育、計算機應用、旅游服務與管理專業。
護理專業實訓樓現有基礎護理實訓室3間、多媒體示教室2間、模擬手術室1間、外科實訓室2間、健康評估實訓室2間、婦產科實訓室2間、兒科實訓室2間、母嬰模擬病房1間、急救護理實訓室1間、ICU實訓室1間，并按《中等醫學教育主要專業設置標準》配備了實訓設施。
