營養與生活專業排名院校 哪所大學有營養學專業

呵呵 成都？ 還用說嘛~~ 當然是來華西了！～～～

因為我本人本科就是學的醫學營養(華西臨床)，09年也正打算考研，所以對營養的研究生還是比較熟悉的，以下是我對考這個專業研究生的一些認識，愿與同行的人們分享。
營養行業是個比較有前途的行業，不過你別聽那些報紙和網上的介紹，那些都是給營養師培訓機構打廣告用的，就為了讓你花錢*證而已,其中的文字游戲太多了。關鍵是學營養現在出路不好，醫院營養科不受重視，營養師國家認證還沒正式出臺（說快要出來都已經喊了3年了..），女生更不好找工作，出路一般是去CDC和食品藥品監督局，還有就是食品企業等。
國內現在營養師的管理非常混亂，發展也
不好，連大多發達地區的醫院都沒有開設營養門診（但是三級醫院都要求有營養科），營養師和醫師之間的關系更是緊張，真的干起來也無權無錢的，非常多的現行制度制約著臨床營養的發展。
什么？公共營養師？更別提了，誰信你？信了又能有多大效果？
因此真的打算干這行特別是夢想著做營養師的一定要慎重，說句實話，你想掙錢的倒還真不如去搞保健品*，想學做實驗的不如去學毒理。
我認為，醫學營養的內涵還是開發一些新的技術用于實踐，去更好的為中國人的營養健康和食品安全服務，你擺正了心態就沒什么了。
;
言歸正傳，國內目前營養學有分為植物營養學,臨床營養學,食品營養學以及其他很多不同的營養學專業。
重點介紹下我最了解的:營養與食品衛生學（100403）
籠統地說這個專業也可以叫醫學營養，大多是歸于醫學院下的公共衛生學院，整體上來說在高校的發展平臺還是很不錯的。
07年10月中國大學排名全國只有2所大學本專業國家級重點學科。
1
;四川大學
;A++
;100403營養與食品衛生學
;1004公共衛生與預防醫學
;10醫學
;41
;☆
;
2
;哈爾濱醫科大學
;A++
;100403營養與食品衛生學
;1004公共衛生與預防醫學
;10醫學
;41
;☆
;

營養與食品衛生學排名（06年）
排名; 校名; 等級; 二級學科; 一級學科; 學科門;
1 哈爾濱醫科大學; A++ 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學;
2 四川大學; A++ 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學;
3 中山大學; A+ 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學;
4 北京大學; A 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學;
5 復旦大學; A 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學;
; 華中科技大學; B+ 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學;
; 青島大學; B+ 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學;
; 南京醫科大學; B+ 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學;
; 南昌大學; B+ 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學;
; 山東大學; B+ 100403營養與食品衛生學; 100400公共衛生與預防醫學; 10醫學

以下大學也都是有這個專業的
各院校的研究方向略有不同，一般也不禁止跨專業報考。
指導教師、招生人數、考試科目等信息請與報考院校聯系。（以下院校排名不分實力先后）
1、北京大學公共衛生學院；
2、中國農業大學食品科學與營養工程學院；
3、首都醫科大學公共衛生與家庭醫學學院；
4、天津科技大學食品工程與生物技術學院；
5、河北醫科大學；
6、山西醫科大學公共衛生學院；
7、中國醫科大學公共衛生學院；
8、中國醫科大學第一臨床學院；
9、吉林大學公共衛生學院；
10、哈爾濱醫科大學公共衛生學院；
11、復旦大學公共衛生學院；
12、同濟大學醫學院；
13、上海交通大學公共衛生學院；
14、蘇州大學放射醫學與公共衛生學院；
15、東南大學公共衛生學院；
16、江南大學食品學院；
17、南京醫科大學公共衛生學院；
18、浙江大學醫學院；
19、安徽農業大學茶與食品科技學院；
20、安徽醫科大學公共衛生學院；
21、福建醫科大學；
22、山東大學公共衛生學院；
23、鄭州大學公共衛生學院；
24、武漢大學公共衛生學院；
25、華中科技大學公共衛生學院；
26、中南大學公共衛生學院；
27、湖南農業大學食品科技學院；
28、中山大學公共衛生學院；
29、廣西醫科大學公共衛生學院；
30、四川大學公共衛生學院；
31、重慶醫科大學公共衛生學院；
32、貴陽醫學院公共衛生學院；
33、西安交通大學醫學院；
34、甘肅農業大學食品科學與工程學院；
35、新疆醫科大學公共衛生學院；
36、揚州大學生物科學與技術學院；
37、南昌大學生命科學學院；
38、天津醫科大學；
39、青島大學醫學院；
40、內蒙古科技大學公共衛生學院；
41、南方醫科大學公共衛生與熱帶醫學學院；
42、中國疾病預防控制中心；
43、第二軍醫大學海醫系；
44、第三軍醫大學；
45、第四軍醫大學預防醫學系；
46、中國人民*軍事醫學科學院衛生學環境醫學研究所；
(不知道應該吃什么? 應該吃實用營養網為您提供最實用的健康資訊及免費營養咨詢服務，讓小顧做您貼心的營養顧問。享受生活，我們應該吃！ )
具體介紹下我們學校：
四川大學華西公衛營養與食品衛生學介紹
我們學校這個專業在國內一直排名很靠前，07年剛被評為國家級重點學科，因此還是很熱門的,老師們也都很好很優秀（因為一直都在給我們上課所以接觸比較多），特別是該專業的黃張兩位教授更是非常有名氣，我09年就是打算考這個專業，大家也許還有機會做同學哈~~
下面我就談談我知道的一些情況。
首先該專業目前有5名導師8個方向，以07年為例分別是：
招生年份：2007年;;;;;; 本專業招收人數：12;;; 專業代碼：100403
研究方向 導師 考試科目 復試 備 注
01營養與疾病人群營養 黃承鈺 ①101政治
②201英語
③306西醫綜合或705預防醫學綜合 醫學營養學 ☆只招收本科畢業生預防醫學綜合（衛統、毒理、生化）
02食品營養保健功能與安全性評價 張立實 同上 醫學營養學 同上
03營養與免疫營養與食品毒理 李云 同上 醫學營養學 同上
04公共營養與健康 曾果 同上 醫學營養學 同上
05特殊營養食品安全 呂曉華 同上 醫學營養學 同上

專業課參考書目有：
《醫學營養學》 黃承鈺主編 人衛;
《營養與食品衛生學》 吳坤 人衛 第五版
《生物化學》 人衛 第六版
特別要注意的是我們學校是可以選擇考西醫綜合或者預防綜合的
非公衛的營養專業這些大學有（和食品區別開后 可能不太準確）：
吉林大學---臨床營養學
復旦大學----植物營養學
山西農大--植物營養學
山東大學--植物營養學
四川大學--動物營養學
浙江大學---營養學
揚州大學--營養學.
安徽農業大學。。。
東北農業大學。。
福建農林大學。。
甘肅農業大學 。。
廣西大學。。
貴州大學 。。
河北農業大學。。。
河南農業大學 。。
湖南農業大學。。
華南農業大學。。
華中農業大學 。。
吉林農業大學 。。
南京農業大學 。。
山東農業大學。。。
山西農業大學 。。
武漢大學。。
沈陽農業大學 。。
西北農林科技大學 。。
西南農業大學。。
揚州大學。。
云南農業大學
浙江大學 。。
中國農業大學。。
具體的你去看看這些學校的網站吧~~ 一般來說我個人覺得還是醫學類的比較好，因為營養這個東西畢竟還是和人體打交道。
嗯，基本上就這么多了哈～～

營養與食品衛生學就業方向
就業前景：健康產業早已被國際62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333365656563經濟學界確定為
“無限廣闊的兆億產業”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的食物營養學越來越受到重視。以生物技術和生命科學為先導，涵蓋醫療衛生、營養保
健、健身休閑等健康服務功能的健康產業成為21世紀引導全球經濟發展和社會進步的重要產業，這就為此專業的畢業生提供了就業機會。
就業去向：
1、到食品、生物、制藥、健康、衛生等領域的企業從事技術開發和生產管理工作
2、到有關高等院校或科研單位從事教學、研究工作。
營養與食品衛生學相關職位
企劃專員(食品類企業)，基礎營養研究員，食品研發技術員
一、食品專業適合考研與否，與個人的需求和定位有關，食品專業考研的也不少，可以報考的專業有：
083200 食品科學與工程；
083201 食品科學；
083202 糧食、油脂及植物蛋白工程；
083203 農產品加工及貯藏工程；
083204 水產品加工及貯藏工程。
二、跨專業考研選擇專業，需要結合自身的興趣愛好，職業發展，個人能力等方面進行考慮。畢竟是要學習2-3年的專業，而且會影響到以后的就業問題，考研的專業還是要慎重選擇。
興趣理想，興趣是最好的老師，只有自己感興趣的專業才能真正的投入學習，才有更高的競爭力。
職業規劃，報考時不要輕信所謂的熱門專業冷門專業，要考慮到以后的職業生涯發展。
專業背景，大家在選擇時要結合自己本科階段的專業背景來考慮，跨專業考研也是常有的事情，但是選擇的時候一定要意識到跨專業考研的種種困難。
個人能力，在選擇專業時要考慮自身的能力。這關系到考研成功的概率大小，就是考取的難易程度。

1、中國農業大學
【專業特色】中國農大食品科學與工程專業是國家級重點學科。

本專業采用兩段式培養方案。基礎階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業方向。

成績優秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2、江南大學

【專業特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設的學科。

學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。

在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業指導。實施精英教育，組建試點班。學業優異者免試攻讀碩士學位。

3、南昌大學

【專業特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學“211工程”國家重點建設學科和江西省高校重點學科。

本學科發展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德*科技合作項目。

本學科在食物資源開發與利用、食品化學與營養、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。

近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發明專利7項。

4、上海交通大學

【專業特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。

從2003年起，農業與生物學院按“生物技術”和“環境生態類”兩個專業招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批準，可在學院所屬專業中選讀某一個專業。第一學年末，部分優秀學生可跨學院重新選擇專業。

此外，大多數學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優秀生可直接攻讀碩、博研究生。

目前，學院主持“863”計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50余項。

5、東北農業大學

【專業特色】下設食品營養與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業方向。

本專業把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養作為增強學科發展的力量和目標。

食品科學與工程專業（食品營養與安全專業方向）培養既懂得食品專業知識，又懂得質量控制和產品開發的高級專門人才，是黑龍江省重點學科。

6、西南農業大學

【專業特色】西南農大食品科學學院擁有全國最早建立的農產品加工與貯藏工程學科。

該學科為農業部重點學科，也是全國高等農業院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業。1998年，被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區（10省區市）惟一的食品加工博士點。

學院現有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、專科專業。

食品科學與工程本科專業，培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。

7、華南農業大學

【專業特色】華南農業大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領域的滲透與發展，既具有多學科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。

學院現有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業。

食品科學與工程專業培養從事食品加工與保藏生產、試驗、研究及食品質量控制與檢測、食品經營管理的高級工程技術人才。

學院先后承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數成果居全國領先水平或達到國際先進水平，經濟效益顯著。

8、浙江工商大學（原杭州商學院）

【專業特色】食品科學與工程專業是浙江省重點建設專業。

學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養和學術交流等協議，每年選送品學兼優的本科生和研究生赴對方深造。

學院先后承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50余項。

9、上海水產大學

【專業特色】上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校水產*科，創建于1912年。

學院現有3個二級學科碩士點，4個本科專業。本科專業分別為：食品科學與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環境與設備工程。學院現有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。

10、沈陽農業大學

【專業特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。

本專業設有食品科學博士學位授予權學科和食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優異的畢業生可被推薦攻讀碩士、博士學位。

11、鄭州輕工業學院

【專業特色】食品科學與工程本科專業設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業方向，在河南省開辦時間最早。

學院先后承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內的成果20多項，創造了數千萬元經濟效益。

12、南京農業大學

【專業特色】南京農大食品科學與工程專業注重農產品質量控制及加工工藝，注重食品生物技術等高新技術在食品中的應用。

目前承擔國家和部、省級數十項科研項目，主編多本“面向21世紀”教材和“十五”規劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。

13、天津科技大學

【專業特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“1981-2001年度中國食品工業20大科研和教學機構”。

食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。

近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內領先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。

14、哈爾濱商業大學

【專業特色】哈爾濱商業大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設實驗室。

近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發明專利5項，科研成果轉讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。

15、華南理工大學

【專業特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區規模最大的綜合性研究型大學。

擁有6個國家重點學科，9個“211工程”重點建設學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建筑設計研究院、1個國家大學科技園等。

學校2002年固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元。

畢業生去向我就不列出來了，那都是唬人的。
我是中國農業大學這個專業畢業的，說實話，就業前景不樂觀。我也不知道是現在每個行業都這樣呢，還是食品行業尤甚。但我們學校專業確實是沒話說的，同學都非常優秀，課程設置和師資力量都很強大。四年學出來，你要去這個行業里任何一個公司面試，還是很有底氣的。

廣西桂林烹飪旅游高級技術學校、山西盛世餐飲旅游技工學校、大連市烹飪中等職業技術專業學校、 新東方烹飪學校、歐米奇西點學校。

1、廣西桂林烹飪旅游高級技術學校課程開設

學校開設有中式烹調、西式烹調、中西式點心、糕點面包烘焙、烹飪與營養配餐、中文導游、涉外導游、飯店服務與管理、民航旅游服務、調酒技藝、旅游英語、計算機維護與應用、計算機網絡技術、廣告*與裝潢、電子商務、汽車檢測與維修。

汽車營銷與修配、現代電氣與制冷技術、機電維修等19個專業。其中烹飪、中西面點、餐旅服務、調酒為自治區技校重點專業。學校爭取在十一?五期間建設成為廣西最具影響力的以烹飪旅游、計算機應用、機電電子為主的綜合性高級技工學校。

2、山西盛世餐飲旅游技工學校辦學特色

我校以培養旅*業中高級人才為宗旨，實行封閉管理、開放教學的方針。國家級評委、烹飪大師、攝影大師、美容大師、美發大師、高級職業經理人、十佳面點師、十佳烹調師王建軍、王怡和、劉志娟、方明鎖、倪子良、劉維山、劉建軍、李樹懷、殷志紅、溫志遠等親自執教。

多年來，為省內外各大型旅游企事業和韓國、日本、新加坡、德國等培養輸送了兩千多名專業人才；為中央電視臺、鳳凰衛視、韓國衛視等國內外著名電視媒體多次專題報道；國家勞動和社會保障部林部長，山西省省長劉振華、省委副書記薛延忠多次來校視察調研；我校被評為全國先進學校、 技術學校20強，2009年度農村勞動力轉移培訓優秀學校。

3、大連市烹飪職業中專專業設置

學校所設烹飪（中餐）、烹飪（西餐）、烹飪（面點）、飯店服務與管理四個專業，都是國家確定的中等職業學校重點建設專業， 烹飪（中餐）、烹飪（西餐）、烹飪（面點）又是大連市中等職業學校骨干專業。

飯店服務與管理專業可選學面點等專業理論和專業技術，為將來擇業擴大選擇的機會。增設了烹飪（日餐）專業。學校成立22年來，專業設置穩定，且一直保持良好的發展勢頭，最重要的一條就是學校設置的專業適應社會經濟發展的需要。學生畢業時可根據自身情況，選擇就業、升學、出國。

4、新東方烹飪學校

師資力量

學校有一批治學嚴謹的師資隊伍，截至2014年6月，27個直營學校共有廚師2000余名，名廚親自操刀教學，其中包括劉金德、楊國勝、韓建強、郝新國、歐陽爛陽、王賢能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯銳、歐陽爛陽、蓋玉圣等名廚名師。

教學模式

新東方烹飪教育始終高度重視教學模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標制教學模式。烹飪大師、名師*輔導，手把手教學，強化學員的操作技能和職業素養。

5、歐米奇西點學校培養目標

歐米奇西點西餐教育 結合多年的教育經驗與國際先進的西點教育方法，以培養國際型西點西餐專業人才為終身使命。

學校開設豐富的西點培訓課程，培養技能全面的西點師、西餐師、烘焙師、咖啡師以及西點行業經營管理與創業人才，是未來星級酒店與西點名店西點大師、知名西點品牌創始人的職業人生起點。

以上內容參考 百度百科 ?歐米奇西點學校 、 百度百科 ?新東方烹飪學校 、 百度百科 ?大連市烹飪職業中專 、 百度百科 ?山西盛世餐飲旅游技工學校 、 百度百科 ?廣西桂林烹飪旅游高級技術學校