安徽經濟管理干部學院

?

旅行社管理系

旅行社管理系是我院專業設置最早、師資力量最為雄厚的系部，它下設導游、旅游管理和旅行社經營管理三個專業?，F有專任中具有研究生學歷的22人。100%的教師具有雙師資格，其中中級導游11名，14位教師為全國導游資格證考試山西省現場導游口試考評委，是一支旅游從業經驗豐富、教學理論知識過硬的優秀教學團隊。 多年來我們緊緊圍繞學院“以服務為宗旨，以就業為導向，以產學合作為途徑”的辦學指導思想，積極探索以“三高”為基本特點的工學結合人才培養模式，專業建設初見成效，導游專業2002年被評為山西省重點骨干專業，2006年被評為太原市高職高專院校示范專業，旅游管理專業2007年被評為院級高職高專示范專業。 課程建設是專業建設的載體，我們堅決貫徹學院“以精品課程引領專業建設”的專業發展思路，在學院的大力支持下，2009年在繼《導游基礎知識》被評為省級精品課程之后，導游專業的核心課程《導游實務》被評為國家級精品課程，成為學院乃至全市的標志性成果。????? 高品位實訓、高質量就業是學院人才培養總目標中的中間環節和出口要求，為此，我們努力建設高水平校內實訓基地。學院投資500萬元建設的旅游管理實訓中心在2006年被評為山西省高職高專示范實訓基地，2008年被評為國家級職業教育實訓基地。該基地占地4801.7平方米，共設20個實訓中心，可同時容納800人進行教學實訓，為“教、學、做”合一的教學模式的建立提供了良好的硬件保障。此外，我們積極開拓校外實習基地，與多家景區景點（如晉祠、五臺山、常家莊園、平遙古城、大同云崗石窟、榆次老城等）及大型旅行社（如山西商務國際旅行社、港中旅國際旅行社、現代旅游有限公司等）和星級酒店（如山西大酒店、廣州白天鵝賓館、北京世紀金源大酒店等）簽訂了長期協議。這些長期穩定、堅實雄厚的校外實訓基地，為學生實習實訓提供了良好的的平臺，為學生就業創造了便利的條件，真正實現了教學與崗位的零距離對接。 多年的努力，使得我們在專業建設、師資建設、課程建設、實訓基地建設等方面有了一定的積淀，逐漸趨于成熟。 ??? 與學院一起成長起來的旅行社管理系，一年一年，迎來送往，播種、耕耘、收獲。這方沃土，把一棵棵小苗培育成林、成材，為山西省乃至全國的旅游業撐起一片綠蔭，注入了無限活力。 快速發展的旅游市場對所需人才的規格提出了更高的要求，我們任重而道遠！

專業名稱：導游（旅行社管理系） ??? 專業培養目標：本專業旨在培養掌握導游專業基本理論和基本知識，具有熟練地景點講解能力和導游服務技能，能適應現代國際國內旅行社等旅游服務行業所需的高技能應用型創新型人才。 專業核心能力：導游服務與旅行社管理技能。 　　專業核心課程與主要實踐環節：旅游學概論、導游基礎知識、導游實務、模擬導游、旅游市場營銷、旅行社經營與管理、旅游企業財務管理、旅游法規、旅行社（計調、外聯、導游等）崗位實習、景點考察調研、畢業論文等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 　　就業面向：旅行社、旅游景區導游及相關管理與技術崗位。

專業名稱：旅行社經營管理（旅行社管理系） 　　專業培養目標：培養掌握現代旅行社管理及導游服務的基本理論和技能，從事旅行社經營管理和導游接待服務的高級技術應用型人才。 　　專業核心能力：旅行社經營管理與服務技能。 　　專業核心課程與主要實踐環節：旅游學概論、旅游市場營銷、旅游資源學、旅行社經營與管理、旅行社財務管理、旅游法規、導游基礎知識、導游業務、旅行社（計調、外聯、導游等）崗位實習、景點考察調研、畢業論文等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 就業面向：旅行社、旅游景區管理與技術崗位。

專業名稱：旅游管理（旅行社管理系） 　　專業培養目標：培養掌握現代旅游企業管理和服務的基本知識與管理技能，從事旅行社、旅游飯店等旅游行業經營管理和接待服務的管理和高素質應用型專門人才。 　　專業核心能力：旅行社、旅游飯店等旅游行業的管理與服務技能。 ??? 專業核心課程與主要實踐環節：旅游學概論、旅游市場營銷學、旅游資源學、旅游法規、旅游企業財務管理、旅游飯店管理概論、現代飯店餐飲管理、現代飯店客房管理、旅行社經營管理、導游實務、導游基礎知識、飯店崗位實習、飯店管理綜合實習、旅行社導游實習、外聯崗位實習、畢業論文等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 　　就業面向：旅行社及旅游飯店等旅游企業管理與技術崗位。

外語系

??? 我院外語系成立于2004年，開辦專業有旅游英語、旅游日語、應用韓語、應用法語、應用德語、應用俄語、應用西班牙語等七個語種專業。下設4個教研室：大專英語教研室、中專英語教研室、日韓教研室和西方語言教研室。 ????外語系教師作為導游、領隊、翻譯參與了旅行社或博覽會的接待任務并在高星級酒店、國際旅行社頂崗實踐。 ????學院高度重視外語專業實訓基地的建設工作。目前建有模擬語言機房5個；數字語言訓練機房2個；2008年8月外語系建成了外語專業專用實訓場所“應用外語情景教學中心”和“模擬國際旅行社”。每年投入30萬元用于外語教師出國進修、培訓，為專業教學質量的提高提供了保障。 外語系教學改革取得重要進展。外語教學實施注重聽說能力培養的“話題”教學和崗位工作模擬教學。把貼近生活的話題和職業崗位工作流程作為學習內容。豐富多彩的課外活動貫穿于學生的學習過程中，外國文化節、旅游文化藝術節、外語演講比賽等活動的開展，激發了學生的學習興趣；五臺山導游實踐、常家莊園、平遙古城等景區講解實踐活動的開展，使學生理論聯系實際，促進學生專業素質的提高。 為實現學院“培養國際化旅游人才”的辦學目標，外語系開辟了新加坡麗星郵輪、聯華電子公司、日本溫泉酒店、墨西哥塑料公司、中非牧場等境外實習基地，出國實習或就業人數近150人。2009年將開辟美國、澳大利亞、新西蘭等酒店帶薪實習項目和歐美國家互惠生項目。

專業名稱：旅游英語(外語系） 　　專業培養目標：培養具有良好的英語基礎、旅游專業知識和組織活動能力，能勝任導游翻譯、領隊、旅行社管理及其他涉外工作的高級技術應用型專門人才。 　　專業核心能力：較好的英語語言表達能力，較強的組織和應變能力，能獨立分析、處理導游過程中有關業務工作的技能。 　　專業核心課程與主要實踐環節：基礎英語綜合、英語泛讀、英語視聽說、英語口語、應用文寫作、英文報刊選讀、中國歷史文化、中國旅游地理、旅游政策與法規、導游基礎知識、旅游景點考察、旅行社業務見習、導游實習、畢業實習等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 　　就業去向：旅行社及其他旅游企業接待部門。

專業名稱：旅游日語(外語系） 　? 專業培養目標：培養具有良好的日語基礎、旅游專業知識和組織活動能力，能勝任導游、翻譯、領隊、旅行社管理及其他涉外工作的高級技術應用型專門人才。 　　專業核心能力：較熟練的聽、說、讀、譯能力，較強的組織和應變能力，能獨立分析和處理導游過程中有關業務工作的能力。 　　專業核心課程與主要實踐環節：基礎日語綜合、日語泛讀、日語視聽說、日語口語、應用文寫作、日文報刊選讀、旅游概論、中國歷史文化、中國旅游地理、導游日語、旅游景點考察、旅行社業務見習及本校的主要特色課程和實踐環節。 就業面向：旅行社及其他旅游企業接待部門。

專業名稱：應用韓語(外語系） 　　專業培養目標：培養具有良好的韓語實用基本技能，能在涉外部門、企事業單位從事韓語翻譯、國際經貿業務等工作的高級技術應用型專門人才。 　　專業核心能力：了解韓國文化背景，比較熟練地運用韓語進行聽、說、讀、寫、譯的基本技能。 　　專業核心課程與主要實踐環節：韓語泛讀、韓語聽力、韓語口語、韓語視聽說、韓國概況、韓中文化比較、應用文寫作、韓語寫作基礎、專題討論、翻譯（漢譯韓、韓譯漢）實習、文學選讀、報刊閱讀、教學實習、社會實踐等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 就業面向：在各級政府涉外部門、企事業單位、科研機關、學校、三資企業等部門，從事外事、國際文化交流等方面的接待服務和管理工作。

專業名稱：應用德語(外語系） 　　專業培養目標：培養具有良好的德語實用基本技能，了解德國的經濟、文化等方面的基礎知識，能在涉外部門、企事業單位從事德語翻譯等工作的高級技術應用型專門人才。 　　專業核心能力：了解德語國家，尤其是德國的文化背景，比較熟練運用德語聽、說、讀、寫、譯的基本技能。 　　專業核心課程與主要實踐環節：德語精讀、德語閱讀、德語口語、德語聽力、德語視聽說、德語寫作基礎、報刊導讀、德語國家文學選讀、應用文寫作、德國歷史、德國國家概況、口譯實習、畢業實習等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 就業面向：各級政府涉外部門、企事業單位、科研機關、學校、三資企業等部門，從事外事、國際文化交流等方面的接待服務和管理工作。

專業名稱：應用俄語(外語系） 　　專業培養目標：培養具有良好的俄語實用基本技能，比較廣泛的科學文化知識，能從事俄語翻譯、商貿業務、文化交流工作的高級技術應用型專門人才。 　　專業核心能力：了解俄語主要國家的國情與文化，較好地運用俄語聽、說、讀、寫、譯的基本技能。 　　專業核心課程與主要實踐環節：基礎俄語、俄語語法、俄語視聽說、俄語閱讀、俄語口語、俄語寫作、俄羅斯國情、俄羅斯文學選讀、旅游俄語、俄語報刊選讀、應用文寫作、社會實踐等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 　　就業面向：各級政府涉外部門、企事業單位、科研機關、學校、三資企業等部門，從事外事、國際文化交流等方面的接待服務和管理工作。

專業名稱：應用法語(外語系） 　　專業培養目標：培養具有良好的法語實用基本技能，能在涉外部門、企事業單位從事法語翻譯、經貿業務等工作的高級技術應用型專門人才。 　　專業核心能力：了解法語國家，尤其是法國的文化背景，比較熟練地運用法語聽、說、讀、寫、譯的基本技能。 　　專業核心課程與主要實踐環節：法語泛讀、法語聽力、法語口語、法語寫作、法語視聽說、法語寫作基礎、法國概況、文學選讀、歐洲文學史、報刊閱讀、應用文寫作、口譯實習、畢業實習等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 就業面向：在涉外部門、企事業單位、科研機關、學校、三資企業等部門，從事外事、國際文化交流等方面的接待服務和管理工作。

專業名稱：導游（西班牙語方向）(外語系）

??? 專業培養目標：應用西班牙語專業面向旅游行業，培養素質優良、知識扎實、技能過硬，能運用西班牙語知識，從事導游、領隊、旅行社管理、酒店服務與管理等適應服務和管理第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發展的高等技術應用型專門人才。

??? 專業核心能力：具有較好的西班牙語言表達等實用技能，較熟練的聽、說、讀、譯能力，掌握獨立分析及處理導游過程中有關業務技能。

????專業核心課程與主要實踐環節：基礎西班牙語、西班牙語聽說、西班牙概況、旅游西班牙語、導游基礎、旅游概論、旅游法規、導游實務。社會實踐、畢業實習，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 就業面向：各級政府涉外部門、企事業單位、科研機關、學校、三資企業等部門，從事外事、國現代信息技術系文化交流等方面的接待服務和管理工作；境外企業技術助理等。

現代信息技術系

??? 現代信息技術系開設有物流管理、廣告設計與制作、會計三個專業。目前，專任教師21名，專業帶頭人3名，骨干教師3名，專任教師中53%為研究生學歷，專業課教師均具備“雙師”素質。 ??? 在教學中，堅持以就業為導向，關注學生的全面發展，注重學生綜合能力的培養，著眼于提高學生的就業競爭力。采用“雙證融通，工學結合”的人才培養模式，確保學生職業素質的養成，努力實現與崗位的零距離對接。 ??? 現代信息實訓中心針對不同專業，建設了與崗位、專業對接的實訓場所。其中，物流管理專業設有“物流實訓室”、“物流信息管理實訓室”、“電子商務模擬實訓室”，還建成了學生自主經營的“學生超市”；廣告設計與制作專業建有畫室及規模達到中型廣告企業的“平面設計工作室”；會計專業建有投資達30多萬元的“財務管理ERP實訓室”。 ????這些場所的建立，進一步保證了專業知識的學習與專業知識的提高。

專業名稱：物流管理(現代信息技術系) ??? 專業培養目標：培養掌握現代物流經營管理理論，具有較強物流經營管理實踐能力，在工商企業物流中心和第三方物流企業從事物流經營管理的高級技術應用型專門人才。??? ??? 專業核心能力：現代物流經營管理和操作能力。 ??? 專業核心課程與主要實踐環節：管理學、現代物流管理概論、電子商務、物流配送管理、物流采購管理、物流供應鏈管理、商品養護、物流信息系統、連鎖經營管理、物流成本管理、物流運輸管理、ERP、物流市場營銷、社會調查、課程設計、頂崗實習、畢業論文等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。本專業可獲得中國物流采購聯合會物流師中級職業證書。 就業面向：工商企業物流部門和第三方物流企業等管理和操作崗位。

專業名稱：廣告設計與制作(現代信息技術系) ??? 專業培養目標：培養德、智、體、美全面發展，具有良好的職業道德，較強的職業能力，一定的創業品質與創新意識，掌握廣告設計的專業理論知識，掌握以視覺傳達為主體的廣告設計與制作技術，能勝任廣告公司、新聞媒體及各類企事業單位的廣告策劃、廣告設計與制作、廣告經營與管理崗位要求、可持續發展的、一線需要的高素質技能型專門人才。 ??? 專業核心能力：廣告創意、設計、制作的能力。 專業核心課程與主要實踐環節：三大構成、圖形創意、圖像處理、設計與工藝、版式編排應用設計、多媒體作品設計與制作、企業形象設計、廣告項目設計與制作。 就業面向：廣告公司、彩印公司、圖片社、各類制造業、服務業等企業的廣告設計與制作及廣告經營管理工作;出版社、雜志社、電視臺等各類事業單位從事電腦廣告制作工作;動畫制作公司、展覽展示公司、建筑及環境藝術設計工程公司等企業從事設計制作工作。

專業名稱：會計(現代信息技術系) ??? 專業培養目標:：本專業培養系統掌握會計專業所必需的基礎理論、基礎知識和基本技能。具有一定專業理論水平和較強實務操作技能，能熟練利用計算機和會計專業技術方法，從事各種會計實際工作，能夠分析、解決會計業務和技術的應用型人才。 專業核心能力：會計核算能力、會計電算能力、納稅申報能力、審計能力 ??? 專業核心課程與主要實踐環節：經濟學、基礎會計、經濟法概論、稅法、旅游財務管理、財務會計、旅行社會計、餐飲會計、旅游成本會計、會計電算化、基礎會計技能與實訓、旅游會計技能與實訓、餐飲會計技能與實訓、會計綜合技能與實訓、ERP沙盤模擬實訓等，以及學校的主要特色課程。可取得珠算等級證、會計從業資格證、助理會計師資格證書、會計師資格證書、注冊會計師資格證書。 ??? 就業面向：各種企事業單位和服務機構，從事出納、會計、審計、稅務、財務管理等。

旅游藝術

???? 在專業教學實踐中，我系擁有規范化的航空模擬訓練艙，為學生實訓提供了便利條件。 我系師資力量充裕，教師學歷結構比例合理，從建系到現在，建立了一支旅游藝術從業經驗較為豐富，專兼結合的教學團隊。事業永無止境，“旅院”將持續發展。旅游藝術系必將為學院譜寫更華麗的篇章，為“旅院”注入更新鮮的血液！ ?????? 我系2004年建系，現設有航空乘務專業。2006年，我院申報空中乘務專業。2007年招收第一批空中乘務大專學生。2009年，我系與“金通航空公司”校企合作，聯合辦學。2009年，旅游藝術系是革故鼎新、追求卓越的一年，我系與企業合作，共謀發展的模式，互利雙贏的舉措，使我系在教學和管理模式上進一步規范化、程序化、穩定化、專業化、市場化，使得我系把學院的“以服務為宗旨，以就業為導向?！钡霓k學宗旨與我系的管理模式相得益彰。

專業名稱：空中乘務（旅游藝術系） 　　專業培養目標：面向航空企業，以航空市場需求為導向，走產學結合的發展道路。培養擁護黨的基本路線，具備科學、文化、藝術素質和良好的職業道德，符合航空企業要求，全面掌握民航基礎理論知識，具有較高的職業技能和實際工作能力，勝任空中乘務、民航值機、民航安檢、航空售票、地面問詢等服務和管理崗位的高素質、高技能專門人才。 　　專業核心能力：航空公司空中乘務技能、民航企業地勤服務技能。 　　專業核心課程與主要實踐環節：客艙服務與溝通技巧、飛機設備使用與處置、民航地勤技能與訓練、機上急救處置、空乘化妝與形象塑造、酒水經營與管理、航空公司客艙部（畢業）實習、畢業論文等課程。 就業面向：航空公司空中乘務服務與管理工作、民航企業地勤服務與管理工作。

旅游規劃系

??????? 旅游規劃系成立于2007年，現有景區開發與管理、會展策劃與管理兩個專業。目前共有專任教師11名，高級職稱3名，中級職稱6名，在讀博士1名，研究生5名。旅游規劃系教師100%為“雙師”素質教師，其中5人具有兩種以上行業專業資格證書。他們均具有豐富的教學經驗、科學研究成果和豐富的一線實踐經驗。 旅游規劃系堅持產、學、研一體化辦學模式，積極探索以就業為導向，2+1工學結合的教學模式。

專業名稱：景區開發與管理（旅游規劃系） ??? 專業培養目標：培養掌握現代景區開發與管理的基本知識和技能，從事旅游景區、景點開發與管理和導游接待服務的高級技術應用型專門人才。 ??? 專業核心能力：現代景區開發與管理技能。 專業核心課程與主要實踐環節：旅游概論、旅游景區市場營銷、中國旅游資源概論、旅游景區開發與管理、旅游法規、中國旅游文化、旅游心理學、景區導游、旅游交際禮儀、旅游景區規劃與開發、景觀鑒賞、旅游英語、景區平面設計、旅游資源調查與開發流程、中國古代建筑與園林、景區崗位實習、景點考察調研、畢業論文等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。 就業面向：旅游景區、景點及旅行社管理與技術崗位。

專業名稱：會展策劃與管理（旅游規劃系） ??? 專業培養目標：培養熟悉我國會展有關政策、法規及國際、國內會展市場的慣例和規則，具有會展專業知識、國際貿易專業知識及專業英語能力，適應國際、國內會展相關工作崗位需要的高素質技能型專門人才。 ??? 專業核心能力：具備會展禮儀、講解等相關服務能力；掌握會展策劃、營銷、現場管理能力。 專業核心課程與主要實踐環節：會展概論、會展營銷、會展設計、會展管理、會展策劃、會展英語、國際貿易、會展管理信息系統、會展政策與法規、會展文案、公共關系學、交際禮儀、計算機輔助設計、飯店會展產品開發與經營、展會接待服務技能實訓、校內大型活動策劃實訓、會展公司畢業實習、畢業論文等。 就業面向：畢業生主要面向各類會展中心、會展服務公司從事會展招展、營銷、策劃與經營管理工作和會展組織管理員、業務員、營銷策劃、涉外商務文員工作；旅行社及酒店會展部、會議部的會議招展、大型節事活動策劃等工作。

飯店管理系

??? 飯店管理系現設有三個專業，酒店管理專業、烹飪營養與工藝專業及餐飲服務與管理專業。 ??? 酒店管理專業于1985年創辦，至今已經23年的歷史。2007年3月被評為太原市高職高專試點專業。烹飪營養與工藝專業及飯店管理系現有教師24人，實訓指導教師7人。副高8人（含高級講師），所占比例為30%；碩士以上學歷8人（含在讀碩士）， 占35.1%，雙師型專業教師19人，占100%。

專業名稱: 酒店管理（酒店管理系） 　　專業培養目標: 掌握酒店服務與管理的基本知識、基本理論、基本技能，形成良好的職業習慣、職業素養、職業風范，成為高星級酒店督導層管理人才。 　　專業核心能力：言語表達能力、溝通協調能力、計算機操作能力、英語口語能力、服務與管理能力等。 　　專業核心課程與主要實踐環節：酒店英語、酒店管理概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒店市場營銷、酒店人力資源管理等。酒店前廳部主要崗位、客房部主要崗位、餐飲部主要崗位的實踐、實習，畢業論文的撰寫等。本專業在學習期間可以考取由國家職業技能鑒定的高級前廳服務員、高級客房服務員、高級餐廳服務員、調酒員、茶藝師資格證書以及中級餐飲經理人資格證書。 　　就業面向：高星級酒店前廳部、客房部、餐飲部主要服務及督導層崗位。

專業名稱：餐飲管理與服務（酒店管理系） 　　專業培養目標：培養具備現代餐飲服務基本技能，掌握餐飲管理基本理論知識，適應中外餐飲企業需要的從事餐飲業經營管理和服務的中高級管理人才。 　　專業核心能力：餐飲企業運營管理能力。 　　專業核心課程與主要實踐環節：飯店管理概論、飯店職業英語、餐飲管理與實務、餐飲市場營銷、現代廚房管理、食品安全與衛生、酒水經營與管理、中西餐知識、飲食文化、宴會設計、餐飲管理與服務綜合實訓、烹飪概論等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。本專業可考取勞動部餐廳服務員中級職業技術證書、中級餐飲職業經理人資格證。 　　就業面向：高星級酒店餐飲部服務與管理，專業餐飲企業服務與管理，餐飲服務培訓，餐飲企業策劃與管理咨詢。

專業名稱：烹飪工藝與營養（酒店管理系）

專業培養目標：本專業培養德智體等全面發展，掌握烹飪行業專業知識及酒店管理業務流程，全面了解國內外烹飪行業發展動態、掌握本專業所需的基本理論和基礎知識，掌握從事烹飪工作所需要的操作技能；具有良好的職業道德和思想品德，懂理論、能操作、會管理的烹飪專業高級應用型人才。 專業核心能力：具有扎實的烹飪實踐技能，掌握中國烹飪菜點生產技術，能熟練進行烹飪總過程中各環節的工作，畢業時能取得中級廚師職業資格證書。 　　專業核心課程與主要實踐環節：飯店管理概論、飯店職業英語、中國烹飪概論、烹飪工藝學、現代廚房管理、營養與衛生、烹飪原料學、中西餐知識、地方風味、中西餐烹飪技術實訓、創新菜研發、烹飪技術與飯店餐飲管理綜合實習、畢業論文等，以及本校的主要特色課程和實踐環節。本專業可考取勞動部中式烹調師、面點師、營養配餐師等職業資格證書。 就業面向：高星級酒店廚房服務，專業餐飲企業廚房服務，廚房服務培訓。